Utensil & Equipment

1. Stock pot 
Fungsi: untuk membuat kaldu, merebus daging atau membuat soup
Bahan pembuatan: stock pot terbuat dari stainless steel
Cara membersihkannya: menggunakan chemical

2. Balloon whisk
Fungsi: untuk mengkocok telur, mayonaise, dan adonan yang berukuran kecil 
Bahan pembuatan: pada umumnya ballon whisk terbuat dari stainless steal dan pada ganggangnya biasa terbuat dari plastic,wood, or stainless steel.
Cara membersihkannya: cara membersihkannya sangatlah mudah yaitu menggunakan chemical


3. Oven
Fungsi: digunakan untuk memanggang dan membuat roasted beef, chicken, dan pastry and bakery product.
Bahan pembuatan: menggunakan mesin dan pada bagian luarnya menggunakan stainless steel dan pada ganggangnya menggunakan plastic.
Cara membersihkannya: menggunakan chemical atau bisa juga menggunakan lap

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Survey Pasar

Image
Haiii Hari ini saya dan beberapa teman pergi mengunjungi pasar Pamos. Yang ada dijalan Cendrawasih. No Nama Bahan Unit Harga 1 Bawang Merah Kg Rp. 25.000 2 Bawang Putih Kg Rp. 25.000 3 Bawang Bombai Kg Rp. 25.000 4 Sawi Hijau Ikat Rp. 5.000 5 Sawi Putih Kg Rp. 10.000 6 Kol Kg Rp.12.000 7 Wortel Kg Rp. 12.000 8 Kentang Kg Rp. 12.000 9 Terong Pcs Rp. 3.000 10 Timun Pcs Rp. 3.000 11 Jagung Pcs Rp. 2.000 12 Tahu Pcs Rp. 1.000 13 Tempe Pcs Rp. 5.000 14 Mangga Kg Rp. 10.000 15 Pisang Sisir Rp.10.000  
Read more

Ingredients #4

Image
Ingredients 1. Ginger Ginger produces a hot, fragrant kitchen spice . Young ginger rhizomes are juicy and fleshy with a very mild taste. They are often  pickled  in  vinegar  or  sherry  as a snack or cooked as an ingredient in many dishes. They can be  steeped  in boiling water to make ginger  tisane , to which  honey  is often added; sliced orange or lemon fruit may be added. Ginger can be made into candy, or  ginger wine , which has been made commercially since 1740. Mature ginger rhizomes are  fibrous  and nearly dry. The juice from ginger roots is often used as a seasoning in  Indian recipes  and is a common ingredient of  Chinese ,  Korean ,  Japanese ,  Vietnamese , and many South Asian cuisines for  flavoring  dishes such as seafood, meat, and  vegetarian dishes . Fresh ginger can be substituted for ground ginger at a ratio of six to one, although t...
Read more

Utensil & Equipment

Image
1. Scale Function: alat untuk menimbang bahan Material: Machine How to Clean: Dilap 2. Proofing Cabinet Function: Alat untuk mengembangkan adonan bread Material: Stainless Steel How to Clean: Dilap dan dapat juga dicuci 3.Scrupper Function: Alat untuk mengeruk adonan yang lengket di meja Material: Plastic and Stainless steel How to Clean: Dicuci
Read more