Clara's World

1. Bawang Putih Bawang putih banyak digunakan di seluruh dunia karena rasanya yang pedas sebagai bumbu atau bumbu. Bohlam tanaman bawang putih adalah bagian tanaman yang paling umum digunakan. Dengan pengecualian jenis cengkeh tunggal, umbi bawang putih biasanya dibagi menjadi beberapa bagian berdaging yang disebut cengkeh. Bawang putih digunakan untuk konsumsi (mentah atau dimasak) atau untuk keperluan pengobatan. Mereka memiliki ciri khas pedas, rasa pedas yang melunak dan manis dengan memasak. Bagian tanaman bawang putih yang tidak termakan atau jarang dimakan termasuk "kulit" yang menutupi setiap cengkeh dan kelompok akar. Lapisan pelindung kulit dari berbagai bagian tanaman umumnya dibuang selama persiapan untuk sebagian besar penggunaan kuliner, meskipun di Korea belum menghasilkan seluruh kepala kadangkala dipersiapkan dengan kulit yang lembut utuh. Gumpalan akar yang menempel pada lempeng basal Bohlam adalah satu-satunya bagian yang biasanya tidak dianggap ...

1. Kucai Kucai  ( Allium tuberosum  Rottler ex Spreng. dan  A. ramosus ) , atau  bawang kucai  serta  daun kucai , dikenal sebagai  sayuran  daun. Kucai jarang dipakai dalam menu masakan Indonesia. Nama kucai berasal dari  Bahasa Hokkian , "Kú-chhài". Penggunaannya umum dalam  masakan Tionghoa , seperti  bubur ayam . Pada budaya boga Tiongkok dan Jepang, kucai merupakan bahan campuran isi  Jiaozi  (Gyōza). Kucai berdaun pipih dan bunganya berwarna putih. Kucai berbeda dengan  Lokio  ("bawang batak",  A. chinense ),  A. schoenoprasum   L  ( chives ), yang berdaun silinder (gilig) dan berongga. Aroma kucai lebih dekat ke  bawang putih  daripada lokio, sehingga dalam  bahasa Inggris  disebut  garlic-chives  dan dalam  bahasa Jerman  disebut  Knoblauch-Schnittlauch . Daunnya beraroma tajam dan pekat namun berbeda dengan aroma daun  prei ...

Ingredients 1. Onion Onion,  Allium cepa , is an herbaceous biennial in the family Liliaceae grown for its edible bulb. The stem of the plant is a flattened disc at the base and the tubular leaves form a pseudostem where their sheaths overlap. The leaves are either erect or oblique and there are 3–8 per plant. The onion plant produces pink or white flowers clustered on stalks. The bulbs are formed just above the flattened stem of the plant by overlapping leaves. The bulb is made up of several layers, each corresponding to a leaf. They are are generally oval but shape can be variable and occur in clusters of 3–18 to a plant. The bulb is protected by a membrane which turns to a papery coat. Onion plants can reach a height of 50 cm (20 in) and are grown as annuals, harvested after one growing season. Onion may also be referred to by cultivar and these include red or purple onion, shallots and spring onions or scallions. The origin of the onion has not been conclusively determin...