Clara's World

Braising Pan Function: braising pan ini juga digunakan untuk tempat mengolah makanan, tetapi dengan cara “braising”, yaitu makanan tersebut dimatangkan dengan cara diungkep Material: Stainless Steel How To Clean: Dengan Cara di cuci dan di lap Marmite Function: yang terbuat dari logam tahan panas (api) fungsinya untuk tempat memasak atau merebus dan untuk menggoreng (menumis) makanan. Marmite sejenis stock pot hanya lebih pendek Material: Stainless Steel How To Clean: Dengan Cara di cuci dan di lap Grater Function:  alat dari bahan stainless steel, yang berguna untuk memarut keju dalam berbagai bentuk Material: Stainless Steel How To Clean: Dengan Cara di cuci dan di lap source: http://tuzysays.blogspot.co.id/2010/12/manajemen-peralatan-dapur.html

Egg Slicer Function:a lat yang terbuat dari bahan logam anti karat, yang khusus digunakan untuk mengiris tipis – tipis telur rebus Material: Stainless Steel How To Clean: Cuci dan lap dengan kain bersih Onion Chopper Function: alat yang di gunakan untuk mencincang onion Material: Stainless Steel How To Clean: Cuci dan lap dengan kain bersih Bain Marie-Pot Function: a sebagai tempat menyimpan makanan yang sudah matang. Material: Stainless Steel How To Clean: Cuci dan lap dengan kain bersih source: http://tuzysays.blogspot.co.id/2010/12/manajemen-peralatan-dapur.html

Hari ini kami mulai memasuki minggu Oriental Buffet dan saya dan teman saya mendapatkan menu yang cukup menantang karena kami akan menggunakan Chinese Wok yang cukup sulit bagi saya. Lobster Salad Sup Asparagus Kepiting Nasi Goreng Yan Chow Udang Telur Asin Cap Cay Ayam Sapi Lada Hitam Tim Kerapu Pecking Duck with Bakpao Ice Cream Kami di bagi menjadi 9 bagian dan saya mendapatkan Nasi Goreng Yan Chow dan Ayam Char Siew dan hari ini kami hanya melakukan prepare untuk menu besok. Kami memprepare untuk Nasi Goreng Yan Chow dan Ayam Char Siew.  

Hari ini kami menyempatkan diri untuk mengunjungi pasar Sentral Malino. Dan kami mendapatkan harga dari beberapa penjual yang kami datangi. Pete 50.00/ kg Alpokat 15.000/ kg Markisa 15.000/ kg Terong belanda 15.000/kg Kol 15.000/ 2kg Wortel 10.000/kg Tomat 5.000/kg Wortel 5.000/kg Daun bawang 2.000/ ikat Kentang 10.000/ kg Ubi jalar 12.000/kg Labu siam 5.000/2biji Lombok biji 10.000/ kg Sawi Putih 10.000/kg Sayur Paku 10.000/Ikat

1. Thyme Thyme  ( / ˈ t aɪ m / ) is an aromatic perennial evergreen herb with culinary, medicinal, and ornamental uses. The most common variety is  Thymus vulgaris . Thyme is of the genus  Thymus  of the mint family ( Lamiaceae ), and a relative of the  oregano  genus  Origanum . Fresh thyme is commonly sold in bunches of sprigs. A sprig is a single stem snipped from the plant. It is composed of a woody stem with paired leaf or flower clusters ("leaves") spaced  1 ⁄ 2  to 1 inch (13 to 25 mm) apart. A recipe may measure thyme by the bunch (or fraction thereof), or by the sprig, or by the tablespoon or teaspoon. Dried thyme is widely used in Armenia in  tisanes  (called  urc ). Depending on how it is used in a dish, the whole sprig may be used (e.g., in a  bouquet garni ), or the leaves removed and the stems discarded. Usually, when a recipe specifies "bunch" or "sprig", it means the whole form; when it specifies ...

Hari ini pada hari jumat saya dan beberapa teman kelas mendatangi pasar sambung jawa untuk melakukan survery harga dari bahan makanan di pasar tersebut    No Nama Bahan Unit Harga 1. Kol Kg Rp. 10.000 2. Wortel Kg Rp. 10.000 3. Bawang Merah Kg Rp. 25.000 4. Bawang Putih Kg Rp. 25.000 5. Pisang Kepok Sisir Rp. 10.000 6. Tomat Kg Rp. 10.000 7. Mangga Pcs Rp. 5.000 8. Cabe Besar Kg Rp. 25.000 9. Cabe Keriting Kg Rp. 25.000 10. Cabe Kecil Liter Rp. 20.000 11. Jeruk 3 Pcs Rp. 5.000 12. Daun Bawang Ikat Rp. 5.000 13. Touge Kg Rp. 10.000 14. Telur Ayam Rack Rp. 33.000 15. Telur Bebek Pcs Rp. 3.000

Hari ini kami kembali mengukir buah dan kali ini kami memadukan 3 buah yang berbeda menjadi saling terhubung atau bisa dibilang bertema yang sama. walau pun sulit dan tidak biasa saya hanya bisa melakukannya sesuai dengan kemampuan saya dan menghasilkan sebuah LINE yang baik untuk pengukiran yang belum bisa disebut ukir pada dasarnya. dan setelah itu kami membuat french bread menggunakan adonan sour dough Setelah itu saya membuat french bread dari sour dough Recipe: Flour 495 gr Starter Dough 100 gr Water 305 ml Salt 11gr Step: Campur semua bahan dan aduk sampai rata Kemudian diamkan selama 1 jam Kemudian moulding lagi membuat adonan menjadi halus. Dan diamkan selama 2 jam lagi Setelah itu bentuk adonan menjadi adonan french bread. Diamkan lagi selama 2 jam Kemudian toreh adonan dan bake dengan suhu 200C selama kurang lebih 45 menit. sekian untuk hari ini dan terima kasih atas waktu yang diberikan :)