Daily Activity





Hari ini kami kembali memasuki minggu praktek dan pada hari ini kami membuat Tape yang terbuat dari ketan hitam.


Yang kalian butuhkan adalah:





    Nah sekarang saya akan menjelaskan tentang bagaimana cara membuatnya.


     Siapkan wadah dan cuci ketan dengan air bersih sampai sebersih-bersihnya. Dan rendam selama 2 jam.














    Dimasak dengan menggunakan 250 ml air dan kemusian dikukus sampai matang 


     Kemudian angkat dan dinginkan disuhu ruangan, kemudian parutkan ragi diatasnya kemudian di campurkan secara merata.


    Dibentuk berbentuk bulatan dan letakkan ke dalam wadah panci, lebih baik menggunakan stainless steel dan di tutup menggunakan daun pisan. 



    kemudian ditutup rapat dan dibungkus menggunakan napkin yang dieratkan disekitar panci dan simpan di tempat gelap dan lembab seperti contohnya saya letakkan dibawah meja belajar saya.
















    Kemudian didiamkan dan tidak dibuka selama 2 hari kedepan dan berharap akan percobaan yang satu ini akan berjalan dan berhasil.


    terima kasih telah meluangkan waktu untuk membuka blog saya, sekian dan terima kasih.

    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    Ingredients #4

    Image
    Ingredients 1. Ginger Ginger produces a hot, fragrant kitchen spice . Young ginger rhizomes are juicy and fleshy with a very mild taste. They are often  pickled  in  vinegar  or  sherry  as a snack or cooked as an ingredient in many dishes. They can be  steeped  in boiling water to make ginger  tisane , to which  honey  is often added; sliced orange or lemon fruit may be added. Ginger can be made into candy, or  ginger wine , which has been made commercially since 1740. Mature ginger rhizomes are  fibrous  and nearly dry. The juice from ginger roots is often used as a seasoning in  Indian recipes  and is a common ingredient of  Chinese ,  Korean ,  Japanese ,  Vietnamese , and many South Asian cuisines for  flavoring  dishes such as seafood, meat, and  vegetarian dishes . Fresh ginger can be substituted for ground ginger at a ratio of six to one, although t...
    Read more

    Survey Pasar

    Image
    Haiii Hari ini saya dan beberapa teman pergi mengunjungi pasar Pamos. Yang ada dijalan Cendrawasih. No Nama Bahan Unit Harga 1 Bawang Merah Kg Rp. 25.000 2 Bawang Putih Kg Rp. 25.000 3 Bawang Bombai Kg Rp. 25.000 4 Sawi Hijau Ikat Rp. 5.000 5 Sawi Putih Kg Rp. 10.000 6 Kol Kg Rp.12.000 7 Wortel Kg Rp. 12.000 8 Kentang Kg Rp. 12.000 9 Terong Pcs Rp. 3.000 10 Timun Pcs Rp. 3.000 11 Jagung Pcs Rp. 2.000 12 Tahu Pcs Rp. 1.000 13 Tempe Pcs Rp. 5.000 14 Mangga Kg Rp. 10.000 15 Pisang Sisir Rp.10.000  
    Read more

    Daily Activity | Toast Bread

    Image
    Hi guys.... Hari ini kami kembali membuat Toast Bread. Dengan recipe: flour 2kg yeast 50gr bread improver  20gr salt 40gr fresh milk 1L milk powder 100gr egg wash 100gr butter 200 gr sugar 180 gr dengan step pembuatan 1. Campurkan semua bahan kering usahakan tidak memasukkan yeast bersamaan dengan salt karena jika bersamaan maka yeast/ragi akan mati dan tidak berfungsi. 2. Masukkan butter tetap pada mixing dough yang masih berjalan dengan kecepatan 2, masukkan egg wash (putih telur) dan masukkan fresh milk secara perlahan dan mix well. 3. Setelah adonan tercampur rata dan kalis, pindah kan ke marble table dan knociking back untuk membulatlannya, setelah itu portion kedalam 600gr dan rolling pin dan gulung dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk saat di proofing machine. 4. Masukkan kedalam oven dengan 180°C selama 40 menit Setelah itu kami kembali memberi makan 'anak kami' dengan percampuran adonan yang sama ya itu 1:1
    Read more